1. Ăn cua có tác dụng gì với sức khỏe?
Sự khác nhau về môi trường sinh sống không chỉ khiến cua đồng và cua biển có hình dáng, đặc tính riêng biệt mà còn ảnh hưởng tới lượng dưỡng chất mà mỗi loại cua đem lại. Chính vì thế các lợi ích sức khỏe từ cua đồng và cua biển cũng có những điểm khác biệt dưới đây.
1.1 Tác dụng của cua đồng
Cua đồng hay còn gọi là điền giải, chủ yếu sống ở tầng đáy bùn sét của ruộng lúa. Đặc biệt, trong Đông y, loại cua này được xếp vào nhóm thực phẩm có tính hàn, ngọt lạnh.
Thanh nhiệt cơ thể
Nhờ có đặc tính hàn nên cua đồng thường được dùng làm nguyên liệu để chế biến các món ăn mát lành, giúp thanh nhiệt và giải độc cơ thể. Theo đó vào những ngày hè oi nóng, bạn có thể kết hợp nấu canh cua với rau mồng tơi, mướp hoặc rau đay nhằm điều hòa thân nhiệt.
Phòng chống còi xương
Các phân tích dinh dưỡng chỉ ra rằng hàm lượng canxi trong cua đồng vô cùng lớn, trung bình trong khoảng 100g cua chứa tới hơn 5000mg canxi. Khoáng chất này khi vào cơ thể sẽ tham gia quá trình hình thành tế bào xương mới, phòng chống tình trạng còi xương ở trẻ nhỏ.
Làm lành vết thương
Không chỉ cung cấp lượng lớn khoáng chất canxi, cua đồng còn thuộc nhóm thực phẩm đem đến các nhóm chất đạm lành mạnh như lysine, methionie, valine hay leucin,…Những dưỡng chất này đều góp phần không nhỏ giúp xây dựng và tái tạo mô tế bào, hỗ trợ làm lành vết thương nhanh chóng.
